EXPERIENCIA MEIJI
Emperador Meiji es el primer y único Brasero Japonés de Buenos Aires. Con su Robata ofrece sofisticación al estilo Izakaya tradicional, donde el comer en porciones pequeñas permite degustar la mayor parte de nuestra propuesta.
Invita a vivir un viaje multisensorial hacia la cultura oriental percibiendo reminiscencias japonesas. Cómo se dice en Japón: Irisshaimase! Desde los platos, la propuesta arquitectónica y hasta las ceremonias que se brindan allí, todo lleva el sello de este visionario emperador.
HISTORIA
El Emperador Meiji, fue el emperador de Japón número 122°.
Emperador Meiji, una parrilla japonesa que propone un mix de sabores de una clásica robata japonesa.
Ofrecemos una experiencia gastronómica única, en un ambiente que combina intimidad y misterio.
Ishiyaki Porteño
corte de wagyu / sal marina / aceite de trufa / arroz gohan furikake
Niku Rice
lomo / arroz bomba / ensalada fresca / palta torchada
Umi Udon
pasta udon / mariscos / chauchas / negui / manteca japonesa / parmesano
Wagyu Kimchi Ramen
fideos soba / caldo de cerdo / coles de bruselas / brócoli huevo molle/ hongos shiitake / kimchi / carne wagyu grillada / sriracha
Ika Yaki
Calamar entero marinado en kinchi / vino blanco / rostizado a las brasas
Yaki
Brochette de pollo / Brochette de ojo de bife / Brochette de molleja / Brochette de trucha salmonada
Masu Roll
trucha curada / daicon encurtido / pesca blanca / chimi nipon
Miso Nasu
Berenjena rostizada en salsa de soja mirin / bañada en swift miso / lluvia de cashew
Karifurawa
Coliflor confitado en manteca japonesa / grillado y bañado mayonesa de ajo negro / lluvia de praliné
Furai Tofu Roll
trucha curada / daicon encurtido / pesca blanca / chimi nipon
EXPERIENCIA
Mutsuhito es como los amigos lo llamaban al Emperador Meiji, en su
círculo íntimo. Con esa premisa nace Mutsuhito
una experiencia Omakase en Buenos Aires.
Omakase es una palabra japonesa que significa «confiar» o
«ponerse en las manos del chef», que la elección de lo que
comes queda a cargo del chef.
CONTACTO
Tel: 2072 1861
Consultas:
EVENTOS
Cotizá tu evento en Meiji